Tìm kiếm

Việc xử lý chuối sau thu hoạch bằng axit salicylic đã chứng minh hiệu quả trong việc kéo dài thời gian bảo quản và cải thiện chất lượng quả. Axit salicylic kiểm soát quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường, giúp duy trì độ chắc của quả và giảm tỷ lệ thối quả.

MCP là chất cũng cấu tạo tương tự như Ethylen, cũng có khả năng gắn vào thụ thể như Ethylen. Khi có sự “hiện diện” của MCP, chúng tiến hành “chiếm chỗ” và ngăn chặn sự liên kết của Ethylen với các thụ thể là ức chế quá trình chín của trái cây.

Hạn chế quá trình chuyển màu (màu xanh qua màu vàng), chuyển héo, giảm cường độ hô hấp, làm chậm quá trình suy giảm chất dinh dưỡng của rau,...